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很多喜歡收藏酒的朋友，都有一套自己的藏酒方式，但對(duì)于新手來說，有一些藏酒方式是極為錯(cuò)誤的，甚至還可能影響身體健康，那么今天小編就來盤點(diǎn)四種錯(cuò)誤的藏酒方式。
 

1、泥土藏酒

相傳，古代紹興有一富貴人家生了一個(gè)千金，因此命人在庭院埋藏了幾瓶酒，打算在女兒出嫁之日拿出埋在土中的酒，用來宴請(qǐng)親友賓客，故美名曰“女兒紅”。也許是父親對(duì)女兒的愛，也或許是“女兒紅”這一名字太美，不少人爭(zhēng)先效仿這一做法，渴望得到一瓶屬于自己的“女兒紅”。不過事實(shí)的真相是，如果你真要將白酒埋入土中，那么你這瓶酒算是廢了，因?yàn)檫@樣藏酒會(huì)讓酒充滿著水味以及一種泥土的腥味，那味道簡直刺鼻地?zé)o法形容，讓你無法下?lián)?，如果運(yùn)氣好，酒勉強(qiáng)能喝，但味道肯定是比以前差太多了。

住在茅臺(tái)鎮(zhèn)的人，幾乎每一家都會(huì)釀酒藏酒，那里的人幾乎都知道，如果將酒埋在土中，那酒肯定是廢了。像茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖這種名酒，都不會(huì)將他們埋在地下的，他們的基酒都保存在大陶缸里，并放在一樓和二樓，環(huán)境必須通風(fēng)透氣，環(huán)境干燥，采光少但并不是沒有，地下的環(huán)境正好相反，因此才造成強(qiáng)烈的反差。

產(chǎn)生這種誤解的原因在于“女兒紅”的故事講的可能是黃酒，真假不無法確認(rèn)，但是白酒是絕對(duì)不能埋在土中的。貯藏多年的老酒之所以有價(jià)格昂貴，價(jià)值高，是因?yàn)榫票旧砭哂袣⒕男Ч?，長時(shí)間的保存會(huì)讓酒更干凈，口感更好，酒的度數(shù)會(huì)變得稍低，但味道卻更香更持久。儲(chǔ)藏白酒的環(huán)境是必須要有干燥的環(huán)境，適宜微生物生長的溫度，還需要注意避光，強(qiáng)烈的光線會(huì)殺死酒中的活性成分，發(fā)酵反應(yīng)不能繼續(xù)。
 

2、酒糟埋酒

有些不良商家為了吸引顧客，而采用酒糟把酒埋起來，并大肆鼓吹與炒作。不過這種方式只能忽悠初入酒行的朋友。資歷較深的酒友都知道，新酒糟味道非常重，老酒經(jīng)過老熟幾乎把糟味去除掉了，只剩下酒的醬香。如果用新糟把酒埋住，時(shí)間一久，那味道常人是肯定受不了的。更嚴(yán)重的是，如果用這用方法，酒糟會(huì)受很多雜菌的感染致使其發(fā)霉，包括黃曲霉等有毒物質(zhì)，如果飲用了這種酒，那對(duì)身體是極為不利的，可能還會(huì)有生命危險(xiǎn)。
 

3、溶洞或地洞埋酒

這一種方法在一段時(shí)間內(nèi)受到很多人的追捧，但實(shí)際效果卻非常差。這和土中埋酒的原理差不多，溶洞或地洞環(huán)境陰冷濕潤不透風(fēng)，完全不適合酒的老熟。可能有人會(huì)用郎酒的天寶洞藏酒來反駁，為啥這種洞藏酒就能成功，并成為經(jīng)典？首先，郎酒所貯藏的洞不是上述所說的溶洞或地洞，天寶洞所處在峭壁之上，洞內(nèi)的溫度大概在22度左右，并且通風(fēng)干燥，完全適合酒的老熟。更為重要的是，天寶洞里有著較為穩(wěn)定的發(fā)酵菌群，條件得天獨(dú)厚，不是其他的溶洞或地窖能比擬的，只有嚴(yán)苛的條件才能產(chǎn)出這種極品，若沒有，只會(huì)變?yōu)榱淤|(zhì)白酒。
 

4、膠布封瓶

這是令人誤解最深的一種方式，很多人都采用這種方式，這種方式封酒有一定效果但是并不能使其達(dá)到最佳，而且如果膠帶脫落，會(huì)留下很臟的膠跡，會(huì)影響瓶口的干凈程度，最好的方式還是采用蠟封。