詳情請見2015年1月6日《宜賓晚報》生活 健康酒韻版（2B）

作品一

“安寧燒酒”緣

作者： 趙永桂 

        第一次知道“安寧燒酒”，是十多年前。那時兒子在長寧電視臺工作，曾向我提到去開佛鎮(zhèn)采訪安寧酒廠的事。我問道，安寧燒酒產(chǎn)自開佛鎮(zhèn)，為何不叫“開佛燒酒”？兒子對我說，安寧是長寧的古稱，自明清以來，安寧的燒坊便遐邇聞名，安寧燒酒就是在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上生產(chǎn)的純糧白酒！

       第一次品嘗安寧燒酒，還是在2011年白酒文化節(jié)。走進(jìn)“安寧燒酒”的展館，工作人員見我在20年陳釀前駐足，便打開壇蓋，頓時酒香撲鼻。她勾了一盅請我品嘗，剛呷上一口，便覺醇厚甘冽，滿嘴留香。我毫不猶豫地買了10斤回家泡制枸杞酒。當(dāng)親友上我家做客時，我便用自己泡制的枸杞酒招待，得到親友們的贊譽(yù)。從此以后，我用安寧燒酒泡制的杞酒便成了我家的“接待酒”，無論是同學(xué)、朋友聚會，都用它來招待，大家紛紛向我打聽專賣店的地址，都說現(xiàn)在喝酒，就是要喝純糧釀造的酒，喝好酒，有利于健康！一個背靠蜀南竹海和佛來山，具有優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和悠久酒文化傳承的酒廠，能生產(chǎn)出如此受廣眾喜愛的白酒，便不足為奇了。

       由于常去北門專賣店打酒，售酒大姐已能叫出我的姓名，我也第一次成為“安寧燒酒”的VIP客戶，安寧燒酒成為我每日的最愛。二十年光陰荏苒，“安寧燒酒”與我結(jié)下了不解之緣。

作品二

安寧燒酒曲和家和

作者：王永平 

安寧燒酒惹人饞，

寧愿買酒喝一碗，

燒酒暖身邀親友，

酒香情濃眾點(diǎn)贊。

曲醇酒美口碑好，

和氣生財(cái)二十年，

家庭和睦舉杯慶，

和諧社會把酒歡。

作品三

初識安寧酒

作者： 聶際言

        我雖不是高陽酒徒，也不是酒仙李白學(xué)子，但是，作為“中國白酒之都”宜賓的每一個人，恐怕沒有不會喝酒、沒有不喜歡喝酒的。所以只要是宜賓生產(chǎn)的酒，都愿意嘗試一下，唯獨(dú)安寧燒酒，卻還沒有與之結(jié)緣。為什么？因?yàn)橐粋€“燒”字，把我給懵著了。小時候隨大人喝酒，就曾經(jīng)被燒酒醉倒過。長大了一次出差去浙江紹興，除了紹興嘉飯酒喝起來不過癮而外，也有“糟燒酒”。也許是酒癮發(fā)作了吧，居然買了一小瓶，可惜入口時那個辣勁，實(shí)在不敢恭維。國家經(jīng)濟(jì)困難時，盡管無酒不喝，但那時又找不到多少酒坊，就連爛紅苕酒、蔗皮酒，都不是隨便可以喝到的。形勢好了，特別是改革開放之后，有了曲酒，更有我們宜賓用五種糧食釀成的清冽香醇的好酒，自然是人往高處喝了。所以又把燒酒丟在了一邊。

        日前偶爾走過“安寧燒酒”酒店，因?yàn)閽熘?ldquo;安寧燒酒”招牌的酒店，宜賓街頭隨處可見，趁便進(jìn)去光顧一番。啊嗬，真不簡單：五光十色，琳瑯滿目。大壇小瓶，可以說應(yīng)有盡有。一問才知道，安寧燒酒不光生產(chǎn)單一品種糧食的燒酒，更有五種糧食俱備的曲酒美酒；不僅有瓶裝酒，也有酒精度數(shù)含量不同的散裝酒。再問酒價如何？得到的回答正好是大眾消費(fèi)水平。接地氣、賺人氣。在人們喝酒已經(jīng)不是為了過酒癮、飽口福的今天，滋補(bǔ)、藥用酒等實(shí)不失為一種好的選擇。

         安寧燒酒的產(chǎn)地，說起來也令人神往：川南佛來山下郁郁蔥蔥的壽星山，安寧橋育江河畔清明澄澈的長壽井。好山好水好糧，加上好人的技藝，怎能不釀出令人垂涎欲滴，未飲先醉的好酒呢！